Träningsläger

Helgen består av träningsläger med fotbollslaget. Blir bara ett litet läger lördag och söndag på "hemmaplan" inför seriestarten efter påsk.
Lördag: Vaknade kl 8, på med fotbollskläderna och sen gick jag till klubbstugan för att äta frukost med laget. Till frukosten hade vi lite fotbollsteori. Efter det blev det löpträning sen lunch. Efter lunchen hade vi vanlig träning till kl 4.
I kväll blir det match på tv, Catania-Milan!

Grön smoothie - med mango

Mixa:
1 mango
2 äpple
1 påse färsk baby spenat (70gram)
Vatten
Tips!
Är det första gången du gör en grön smoothie? Läs mer om hur du gör här.
Vill du läsa mer om boken "grönt för livet" så gör det här.

Träning

Morgon: specialidrott, dagens enda lektion. Skönt att bara åka till skolan, träna lite fotboll och sen sluta.
Kväll: Gymnastik - tumbling och fristående.
Efter träningen imorse gick jag i stan med Daniella och Jonathan nån timme. Efter det så åkte jag till min syster för att gå ut med hennes söta hund när hon hade jobb.

Vardagslyx!

Hemmagjord glass som man kan unna sig på vardagar då den inte alls innehåller något onyttigt. Går dessutom snabbt att göra!

Hemmagjord bärglass:
2 dl frysta hallon
1 banan
1 äpple
1 burk naturell kesella (250gram)
Gör såhär:
Mixa alla ingrediensera i en matberedare, sen är det färdigt! Låt ev. stå i frysen en stund, men inte för länge för då blir glassen isig. Servera och toppa med hackade pistagenötter.
OBS! Tänk på att alltid välja naturell kesella, väljer man de smaksatta (vanilj,hallon) så innehåller de socker och andra onödiga ingredienser som aromämnen mm. Vill du ha din kesella smaksatt så gör det på egen hand med t.ex. vaniljpulver.

Gym & Champions League

Jag sitter nu i skolan och har engelska, slutar egentligen halv 4 men vi får sluta tidigare idag. Perfekt för nu vill man bara ut i solen och det fina vädret! Jag ska ta en runda i stan och sen blir det gymmet vid möllevången. Har den sjukaste träningsvärken i magen från gympasset i måndags och lite från gymnastiken igår. Det är inte ofta jag lyckas få träningsvärk i magen, tycker att det är jättesvårt att träna den. Men Iza har visat mig några magövningar som är jättebra! Tror att jag ska köra dem idag igen på gymmet och "kötta" magen lite extra.
Idag är det kvartsfinal i Champions League, Milan möter Barca på hemmaplan. Riktig otur i lottningen där, det värsta möjliga motståndet plus den avgörande returmatchen på bortaplan. Tråkigt... Men jag hejar på! Ska få se matchen hemma hos Kim eftersom vi inte har den kanalen. Snällt av honom!
Lite senare i kväll kommer jag att bjuda på ett recept med lite vardagslyx! Passar perfekt att ha till matchen, mmm vad jag längtar!

Det kommer att bli en tuff match ikväll men jag hoppas med hela mitt hjärta att Milan vinner! Zlatan har gjort sin bästa säsong i Serie A och förtjänar att vinna "den där jävla champions league". Hoppas att han visar det ikväll! Tyvärr har Milan många skador i laget bland annat min favorit, mittbacken Thiago Silva som är en av lagets nyckelspelare. Van Bommel är avstängd... Men Boateng är tillbaka från sin skada! Hoppas på att få se honom på planen ikväll, han är inte bara grymt bra och har typ världens bästa skott han är även trevlig att kolla på! Mums...

Träning

I morse: Specialidrott, vi var bara fem stycken på träningen men vi blir snart fler när tvåorna kommer tillbaka. Det är inte lätt att bygga upp en träning när man bara har 5 elever så vi hade först lite passningsövningar sen avslut. Skönt väder hade vi iallafall!
I kväll: Snart är det dags för gymnastik, trampett står på schemat och vi ska förhoppningsvis få klart varven till UT.
Laget förra året på Englacupen

Couscoussallad med sojakorv

Couscoussallad är supergott och enkelt, blanda de ingredienser som du tycker om!

Min blandning:
Couscous, röda linser, färsk paprika, färska sockerärtor och stekt sojakorv.

At the gym

Nyss hemkommen från ett pass på gymmet. Det går verkligen bra för fitness 24/7 nu. Triangelns gym var nästan fullt, det är så många som gymmar där! Det är sällan som något löpband är ledigt. Varje gång jag är där så är det minst en ny som skriver på och blir medlem. Idag var det nog 3 nya... 
Jag började med att värma upp på löpbandet och med hopprep sen körde jag arm- och magövningar. 
Nu är jag hungrig och ska laga mig en god couscoussallad! Recept kommer senare...

Falafel med wokade grönsaker

Serveringstips nr 3 av hemmagjord falafel
Du behöver:
* Falafelbollar/biffar
* Wokade grönsaker (jag tog lite av findus gold och blandade med färsk aubergine, morot och kikärter).
* Tzatziki (blanda turkisk yoghurt, riven gurka, vitlök, salt & peppar.

Godmorgon!

Snart bär det av till Malmö för att möta Olympic. Men först... frukost!

Fil med skivad banan, kanel, linfrön och torkade tranbär!

Kladdkaka med nötkola-täcke

Otroligt god och lyxig variant av kladdkaka. Väldigt mäktig så det går bara att äta en liten bit, uppsakattas av alla!
Börja med att göra en kladdkaka:
100 gram smör
2 ägg
2 dl socker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 krm bakpulver
Gör så här:
1. Smält smör och vispa samman med ägg och socker.
2. Blanda i de torra ingredienser till en jämn smet.
3. Häll smeten i en smörad form. Grädda 20 minuter i ugnen på 180 grader.
4. Ta ut när den är färdig och låt den svalna medans du gör kolan.
Nötkola:
2 dl vispgrädde
50 gram smör
2 dl socker
1 1/2 dl sirap
2 msk kakao
Ca 200 gram hackad mandel.
Gör så här:
1. Koka samman alla ingredienserna. Låt småkoka i ca 15 minuter.
2. Ta av från plattan och blanda i nötterna.
3. Häll över kolan på kladdkakan och låt svalna i kylen.
Servera med grädde

Träning och domarkurs

Nu kommer våren! Dagen började med specialidrott på morgonkvisten. Solen sken och det var underbart att inte behöva ha på sig så mycket kläder som vi har haft över vintern. Vi började med lite uppbyggnadsträning sen tränade vi styrt anfallsspel och slutade med olika avslutstävlingar. När vi hade tränat färdigt så låg vi kvar på konstgräset och solade lite. Så skönt med värme!
Efter skolan så åkte jag till klubben för att va med på en domarkurs. Började döma matcher förra året och nu är det dags att köra igång igen!
Kursen varade i ca en timme sen var det dags för fotbollsträning med laget. Det blev mest spel eftersom vi har match i helgen mot Olympic.
Cup Danmark förra sommaren. Denna sommaren åker vi till Spanien!

Halloumibaguette

För att göra denna goda baguetten behöver du:
* Stekta halloumibitar
* Färsk babyspenat
* Groddar
* Gurka
* Fullkornsbaguette

Dagens träning och fika

Dagens träning:
*Specialidrott - körde lite inomhusfotboll för hallen var ledig idag sen gick vi upp till gymmet en stund.
*Gymnastik - hade en sjukt rolig träning, har inte skrattat så mycket på länge. Först började vi planera inför uppvisningen som vi ska ha i nästa månad. Sen hoppade vi trampett vilket inte gick så bra eftersom alla var flummiga. Hoppade bara några varv innan vi gav upp trampetten och körde styrka istället.

Fika på espresso house:
Eftersom skolmaten var oätbär så gick jag och Felicia och fikade istället. För min del blev det en yoghurt med granola müsli och en grov scones med smör.

 

Råggröt

Frukost innan det är dags för specialidrott:
Råggröt med hackade nötter och torkade tranbär...


Älskar att ha torkade tranbär i gröten, det blir jättegott! Men tänk på att de ska vara naturella (sockerfria), det går t.ex. att köpa på Olof Viktors café.

Budapesttårta

Detta skulle egentligen bli en budapestrulle men marängen knäcktes lite när jag skulle rulla den så det blev en tårta istället. Supergott!

Ingredienser:
6 äggvitor
3 dl socker
250 gram hasselnötter
1 dl vetemjöl
1 msk kakao
50 gram mandelspån
Fyllning:
3 dl vispgrädde
1 burk konserverade mandariner
Ev. vispgrädde, vindruvor och körsbär som topping.
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa i sockert lite i taget.
3. Hacka hasselnötterna fint och blanda med mjöl och kakao. Vänd försiktigt ner blandningen i äggskummet.
4. Bre ut smeten på pakplåtspapper i en stor långpanna. Strö över mandelspån. Grädda mitt i ugnen ca 20-25 min.
5. Vänd upp tårtan på ett bakplåtspapper och låt svalna. Ta sedan försiktikt bort det översta pappert.
6. Rulla ihop till en rulltårta med grädde och mandariner mellan eller dela bottnen och gör den till en tårta.

Sockerchock!

Gissa om jag är mätt... Kom nyss hem från firandet som var jättetrevligt men nu är jag supertrött och mätt. Det var som vanligt jag som stod för bakandet, tycker att det är jätteroligt och bakar alltid FÖR mycket! Det hade räckt med en tårta men jag gjorde tre eftersom jag inte kunde bestämma mig för bara en. Jag började med att göra en cheescake igår kväll eftersom det är en av mina favoriter. Jag provade med en ny variant som innehöll jordgubbar och hade ett lager ovanpå med chokladtryffel. Sen i morse gjorde jag en budapesttårta eftersom det är min pappas favorit. Och så blev det även en kladdkaka med nötkola-täcke, tänkte att det är något som passar alla. Jag kunde tyvärr inte ta så bra bilder, kände att jag inte riktigt hade tid med det. Recepten kommer upp i veckan!
En av presenterna som pappa fick, en hink fylld med godis! Ja... sockerchock!

Full fart!

Håller på för fullt med att baka... Idag firar vi pappa som fyller 60 år på tisdag så det är inte läge att hålla igen på onyttigheterna! Mer bilder och recept kommer... :) ha en trevlig söndag!

 

Teckomatorp 0-6 Svedala

Idag spelade vi en bortamatch i teckomatorp, mitt ute på landet. Med oss hem tog vi en vinst, tror att det blev 0-6 men det kan ha blivit mer.

Festlig paj med cashewnötter

Min bror har varit i farten och det blev en vegetarisk paj med massa gott i. Passar perfekt till helgen och festligare tillfällen. Servera med tzatziki och sallad.
Pajskal:
100 gram dinkelmjöl
100 gram grovt rågmjöl
80 gram smör
1 ägg
3 msk vatten
Fyllning:
200 gram broccoli
1 dl cashewnötter
1 dl soltorkade tomater
1/2 gullök
ev. västerbottenost.
Stanning:
3 ägg
2 dl mjölk
Oregano
Salt & peppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. 
2. Blanda alla ingredienser till pajskalet, den ska bli fast. Låt stå i kylen några minuter.
3. Smöra en pajform och tryck ut degen i den. Förgrädda skalet 10 minuter i ugnen.
4. Vispa äggen och mjölken till stanningen och krydda med oregano, salt & peppar. 
5. Koka broccolin lätt, hacka tomaterna och löken. Ta ut pajskalet när det är färdigt och låt det svalna.
6. Fyll skalet med broccolin, tomaterna, löken och chashewnötterna. 
7. Häll över stanningen och riv ev över lite västerbottenost. Krydda med extra oregano.
8. Grädda pajen i ugnen i 30 minuter på 200 grader.

Halloumiwok

Du behöver:
Wookgrönsaker
Kikärtor
Halloumiost
Gjorde en halloumiwok till middag idag innan det var dags för gymnastik. Halloumiost är så sjukt gott, och denna rätten går snabbt och enkelt att göra.
Dagens träning:
Fotboll i skolan 90min - teknik, spelövningar och skott.
Gymnastik 90min - tumbling, tränade på varven inför UT!

Träning

Första lektionen på schemat var fotboll men vi var bara fyra stycken som kom till träningen. Det beror främst på att tvåorna har praktik så det kommer vara tomt ett tag. Så vi gick till skolans gym istället och tränade där.
Men det blir ändå fotboll för mig idag eftersom att jag har träning ikväll med laget! Ska alldeles strax byta om för att sen dra mig mot planen men måste först få något i magen. Tror att det blir keso med lite frukt!

 


Fröigt knäckebröd

Supergott knäckebröd som går snabbt och enkelt att baka. (Tar lite längre tid i ugnen)
Ingredienser:
2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl matolja
2,5 dl kokande vatten
Flingsalt
Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna med oljan. Häll ner det kokande vattnet och blande till en smet.
Bre ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Skär rutor i önskad storlek och strö över flingsalt.
Grädda i ugnen på 150 grader i ca en timme.

Omelett & Match!

Idag är det dags för match mot Hallands Nation och jag kan äntligen vara med och spela igen!
Nu laddar jag med en god omelett till lunch innan det är dags att bege mig mot planen.

Såhär gör jag min omelett: (En liten)
Blandar två ägg med lite vatten, peppar och ca 2cm hackad purjulök. Sen steker jag den i en liten stekpanna med smör. Till omeletten har jag vegetariska köttbullar och groddar. Mums!

Blir så här härligt gul och fin eftersom jag använder ekologiska ägg från min pappas gård.

GI-Brownie (lite nyttigare)

Här kommer ett lite nyttigare recept på brownies, fyllda med nötter och banan. Perfekt för lördagsmyset!
Ingredienser:
100 gram smör
2 ägg
2 msk dinkelmjöl
4 msk kakao
2 msk kallt kaffe
100 gram blandade naturella nötter (valnötter,pistage, mandel) Ta de du gillar.
100 gram mörk choklad
2 små bananer
Gör så här:
Rör smöret mjukt med en elvisp, tillsätt äggen och vispa lite till. Rör i kakao, dinkelmjöl och kaffe. 
Hacka chokladen, nötterna och bananen grovt och blanda ner i smeten. 
Smöra och bröa (fint hackad mandel) en avlång form och häll i smeten. Grädda 20minuter i ugnen på 175 grader.
Servera med frukt.

Runkeeper

Vill tipsa om en löparapp som jag använder. Den mäter hur långt du har sprungit, vilket tempo du har, hur många kalorier du förbränner och mycket mer! Funkar även till promender, cykling, skidåkning mm. Man kan få coaching i hörlurarna under rundan med bland annat intervallträning. Man kan även få reda på hur långt tid det har gått och vilket tempo du har under passet, utan att ta upp mobilen. Samtidigt kan du ha musik på genom t.ex. spotify. Sen kan man spara sina aktiviteter och titta tillbaka på sin utveckling.
Runkeeper heter den och funkar för dig som har iphone eller android. 

Årets första runda!

Tro det eller ej men idag när jag vaknade kände jag för att gå ut och springa. Att ha tillgång till gym under vintern är perfekt så därför har det blivit mest löpning där för min del. Men nu börjar det bli varmare så jag tänkte prova hur det kändes. Och ja.. det är underbart, inget löpband slår en tur ute i naturen. Det var fortfarande kallt och det kändes i lungorna men att springa på löpbandet blir så långtråkigt.
I hörlurarna spelades: "Climax" - Usher
Jag älskar min "nya" adidasjacka, köpte den i höstas men har inte kunnat använda den pga vädret. Men idag blev den perfekt!

Efter jag hade sprungit så värmde jag mig med varm kryddad/mjölk/te/chai, ingen aning vad jag ska kalla det men gott blir det i alla fall!
Så här gör jag:
Kokar upp 2 dl vatten med 1 dl mjölk, lägger i en kanelstång, några kardemummakärnor, kryddnejlikor, och lite riven ingefära. Låter det koka några minuter på svag värme.

Erbjudande på stadium

Just nu har Stadium ett superbra erbjudande på skor. Få 100kr rabatt på ett par nya skor om du lämnar in ett par gamla. Din gamla skor skickas sedan till behövande i Uganda. Toppen tycker jag! Så leta fram ett par gamla skor i gömmorna för nu är det väl dags för lite nya vårskor? Eller ett par nya träningsskor!

Tillbaka på gymmet

Börjar sakta komma tillbaka igen efter influensan. Åkte in till stan för att shoppa lite, träningskläderna va på för jag tänkte gå en snabbis till gymmet när jag ändå var i Malmö. Efter shoppingen kände jag mig trött och lat men gick till gymmet ändå. Så fort jag steg in kom energin! Brukar bli så att när man väl är där så blir man sugen på att träna. Så jag körde igång på löpbandet sen blev det hopprep och sist magövningar. När jag hoppade hopprep kom en skum kille fram och frågade med utländs brytning hur man gjorde. Han förstod inte hur jag kunde göra som jag gjorde. Haha. Sen frågade han om jag tränade gymnastik (hade min gymnastiktröja på mig) så sa jag ja. Frågan därefter var såklart "kan du gå ner i spagat"? som det alltid är...
Resten av passet kom han fram lite då och då och pratade, lite jobbigt var det eftersom jag knappt förtod hans svenska. Men det var ändå trevligt!


Svedala IF 4-2 Ldb FC Malmö

Idag blev det en ny vinst! Jag var dock inte med eftersom jag fortfarande inte mår bra. Men laget gjorde en strålande insats! Jag åkte till gymnastiken istället och tog det lite lugnare på friståendet. Det ska vara färdigt till vi ska tävla UT i maj och vi har precis börjat med formationerna... Hoppas att det blir bra!

Falafel & Blomkålsmos

Serveringstips nr 2 av hemmagjord falafel
Du behöver:
* Falafelbollar
* Enkel sallad (sallad, gurka, tomat, morot)
* Groddar
* Blomkålsmos - Koka blomkålen, mixa slät med lite mjölk, smör, hackad purjulök, salt och peppar.

Grovt bröd med valnötter

Här kommer ett nytt recept på ett gott bröd utan vetemjöl!

Ingredienser:
3 morötter
2 dl grahamsmjöl
2 dl 4-korns kross
2 dl kruskakli
1 tsk salt
2 tsk bikarbonat
1 tsk fiberhusk
1/2 dl linfrö
1 dl valnötter
5dl filmjölk
Gör så här:
Skala och riv morötterna grovt. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en smet. 
Smöra en form och bröa med ev lite linfrö.
Grädda 50 min i ugnen på 200 grader.

Körkort!

Yes, idag fick jag mitt körkort. Hade uppkörning i morse och var så himla nervös. Igår hade jag maginfluensa och trodde inte att jag skulle klara att köra upp idag men som tur va blev jag bättre och idag har jag bara ont i magen.
Otrolig lättnad att det är färdigt! Är så glad :D

Smoothie med extra protein

Mixa för ett stort glas:
1 Banan
1 dl hallon
1 dl yoghurt
1 rått ägg

Svedala IF 6-2 IK Bergandy

Matchen gick bra igår och det blev vinst med 6-2! Skönt att ha den första matchen avklarad. Denna veckan väntar två nya matcher, en på torsdag och en på söndag.

Frukost & årets första match!

Idag är det dags för årets första utomhusmatch så jag laddar upp med en god frukost!
* Grova mackor med ost och groddar. Recept på brödet finns här.
* Smoothie med hallon och ägg. Recept kommer senare.
* En kopp te.

Falafel & Aubergine

Här kommer det första serveringstipset på min hemmagjorda falafel.
Du behöver:
Falafelbollar
Auberginskivor, smörstekta och pepprade.
Alfalfagroddar
Tzatziki: blanda turkisk yoghurt, riven gurka, vitlök, salt och peppar.

Sallad

En enkel men god lunchsallad kan man göra med tomater, paprika, gurka, salladshuvud, morötter, fetaost, purjulök och citron.

Frejas Falafel

Detta är en stor sats som blir ca 40st falafelbollar. Så nu blir det falafel för mig i ett par dagar, lägger några i frysen. Håll utik på bloggen efter serveringstips! Det första kommer imorgon...
Ingredienser:
6 dl kikärtor
3 ägg
1 näve färsk persilja
3 msk maizena majsstärkelse
2 tsk bakpulver
4 msk falafelkrydda
2 msk oliv olja
4 vitlöksklyftor
1 gul lök

Sesamfrö till panering
Smör till stekning (provade även med olja men jag tyckte att det blev bäst med smör).
Gör så här:
1. Mixa allt till en tjock slät smet, den ska inte vara för kladdig.
2. Låt stå en stund i klylen. Jag hade den där i 30 min och det blev bra.
3. Forma till bollar eller biffar och stek tills de har fått önskad färg.

På jakt efter falafelkrydda

Jag har länge velat prova att göra egen falafel. Falafel är en vegetarians snabbmatsdröm! (Känner jag iaf). Så jag tittade runt efter olika recept och såg efter vad jag hade för ingredienser hemma. Det enda jag saknade var kryddorna. För att göra det enklare och mer likt "riktig" falafel så ville jag ha en färdigblandad krydda. Var ska man då kunna hitta det? Jo i falafelns huvudstad så klart... Malmö!
I onsdags skulle jag möta Iza i stan och gymma, så jag åkte in lite tidigare för att leta efter falafelkryddan...
Jadå jag fann den, Özen all frukt är en medelstor mataffär som har många olika utländska varor blandat med svenska. Och där fann jag falafelkryddan som är en blandning av koriander, spiskummin, kanel, svartpeppar och kryddnejlika. Denna påsen med 70 gram kostade bara 10 kronor!

Grön smoothie - med smak av lime

Här kommer recept på smootihen från förra inlägget.
Mixa:
100 gram färsk spenat
1 banan
1 avokado
2 lime (saften)
Vatten.
Toppa med lite rivet limeskal och en limeskiva.
Sen är det bara att njuta!

Frukost

Godmorgon!
Här är min frukost:
*Grovt morotsbröd med ost, hackad mandel och aprikos.
*Grön smoothie med lime.
Recept på smoothien kommer senare, vill du läsa om gröna smoothies så länge eller se ett annat recept så kan du göra det här http://frejasfilosofi.blogg.se/2012/february/grona-smoothies.html
Recept på brödet: http://frejasfilosofi.blogg.se/2012/february/grovt-brod-med-morotter-utan-vetemjol.html
RSS 2.0