Soccer Ball

Utflykt

Här i Frankrike jobbar jag som au pair och idag passar jag minstingen.. Gör oss redo för en utflykt till sjön!

Matlåda

Sitter ensam på jobbet och njuter av min matlåda. Har gjort en kall bulgursallad med fetaost, soltorkade tomater, ärtor, majs och gurka.

Bulgursallad

Sitter på jobbet, började kl 2 men de andra ville ta en paus så vi sitter och dricker te nu. Skönt med en mjukstart men sen blir det en hel del att göra innan det sista planet kommer halv 7.
Tänkte dela med mig av min goda middag till er. Gjorde en bulgursallad med fullkorns bulgur, quornfärs, majs, olika salladsblad och soltorkade tomater. Såå gott!

Matpaj med smak av citron

Jag tror att många (precis som jag) kan förknippa paj som något ganska onyttigt. Jag själv tänkte alltid på vitt mjöl, en massa fet ost och smör, men så behöver det absolut inte vara. Jag har provat lite olika ingredienser och kommit fram till en perfekt grundpaj. Man bytar ut allt vitt mjöl mot något nyttigare (ex. rågmjöl), minimerar smöret i degen och tillsätter istället ett ägg som bider ihop. Sedan fyller man pajen med massa nyttiga grönsaker o.s.v. och tillsist så skippar man osten ovanpå. Blir ett nyttigt alternativ till middag och så gott det kan bli! 
Denna gången har jag fyllt min paj med spenat, soltorkade tomater, morötter, lök och citron!
Pajdeg:
200 gram grovt rågmjöl
80 gram smör
1 ägg
3 msk vatten
Fyllning:
2 nävar spenat (tinad eller färsk)
1 gul lök
4-6 soltorkade tomater
Rivet skal från 1 citron
1 morot
Stanning:
3 ägg
2 dl mjölk
Salt & peppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. 
2. Blanda alla ingredienser till pajskalet, den ska bli fast. Låt stå i kylen några minuter.
3. Smöra en form och tryck ut degen i den. Förgrädda skalet 10 minuter i ugnen.
4. Vispa äggen och mjölken till stanningen och krydda med salt & peppar. 
5. Hacka tomaterna och löken i bitar, skiva moroten. Stek ihop allt snabbt med spenaten och citronskalet. 
6. Ta ut pajskalet när det är färdigt och låt det svalna. Fyll skalet. 
7. Häll över stanningen.
8. Grädda pajen i ugnen i 30 minuter på 200 grader.

Hard work

Sitter på jobbet just nu och äter en bit av denna goda pajen som jag bakade igår. Innehåller bland annat citron, soltorkade tomater och spenat!
Receptet får ni inom kort..

Godmorgon

Träningskläderna åkte på direkt och jag gick ut och sprang en runda i det fina vädret. Allt är vitt och snötäckt men det gör det också tio gånger svårare att springa.
När jag kom hem gjorde jag en omelett till frukost och lite röd apelsin. Jag brukar göra min omelett ganska enkelt med bara ägg, vatten, purjolök och peppar.

Kräftskiva

Igår hade vi vår årliga kräftskiva, vi var lite sent på det eftersom Sandra har jobbat på Rhodos över sommaren. Men bättre sent än aldrig! Det blev en liten återförening sedan studenten för vissa av oss men vissa har träffats i sommar. Jag kan inte påstå att jag saknar gymnasiet, jag älskar att tjäna egna pengar men jag har verkligen saknat mina vänner från klassen!
Vi hade samma koncept som förra året då alla tog med sig något att bjuda på, någon gör bröd någon sallad någon efterrätt osv... Alla tar med egna kräftor, dock inga för min del. Jag gjorde efterrätten, min berömda cheescake med bananfyllning och tryffeltäcke.
En mycket trevlig kväll hade vi!

Melvin 5 år

Har varit på kalas idag då Melvin fyller hela 5 år! Nu sitter jag på jobb och är fortfarande mätt efter all mat, så det blev ingen matlåda till natten. Det var Frida som hade lagat maten och det var som vanligt väldigt gott! först åt vi pajer med sallad och bröd. Till oss vegetarianer hade hon gjort en paj med quornbitar fetaost och soltorkade tomater. Sen åt vi tårta och muffins till efterrätt.
Nu längtar jag till imorgon då jag äntligen ska spela match!

Min matlåda

Godkväll! Nu har jag varit på jobb i 4 timmar och många fler har jag kvar... Fördriver tiden med att blogg lite, på natten är det alltid mycket väntetid.
Så här får ni en bild på nattens matlåda. Det är nyttiga "pannkakor" som jag bakade innan idag. De är gjorda på bland annat råg och banan. Till dem har jag en fruktsallad på äpple nektarin och gojibär!
Hela receptet får ni imorgon!

Middag

Bulgur smaksatt med pressad citron... Quornfärs stekt i ramslöksolja... Grönsaker och färska tomater... Blanda! När jag var på skördemarknad så köpte jag tre smaksatta oljor. En med ramslök, en med vitlök och en med timjan. De är jättebra att laga mat med, går att använda till allt och smakat mycket gott i maten!

Maaat

Sitter på jobb och väntar på nästa plan som kommer om en timme ungefär. Har gjort en matlåda av dagens rester. Ser inte så gott ut men det är det! Har gjort bulgur med vitlök, soltorkade tomater, färska tomater och stuvad spenat. Mmmm...

Malmöfestivalen

Efter jobbet idag så åkte jag och Iza till malmöfestivalen, iklädda träningskläder. Vi gick länge runt och funderade på vad vi skulle äta, nytt för i år är att alla måste ha minst ett vegetariskt alternativ i sitt matstånd. Detta är typ första gången jag som vegetarian har haft mycket mat att välja mellan. Mycket nöjd! Men trotts detta så valde vi standarden på malmöfestivalen, Langos! Till efterrätt åt vi jordgubbsspett doppad i choklad och nötter, mums. Efter all mat så var det tur att vi hade bokat ett pass på gymmet, BodyBalance blev det. 



Börringekloster

Idag har jag jobbat till kl 4 sen åkte mamma och jag till börringekloster. Där har dem öppnat ett café och en gårdsbutik, det var mycket fint! Vi åt en grönsakssoppa och en fralla sen handlade vi med och lite grönsaker hem. 
 Min fina mamma

Slottet

Butiken

Nattamat

Är uttråkad på jobbet så här får ni en bild på min mat som jag har med mig idag. En god fruktsallad med melon, blåbär, äpple, kiwi och banan. Mmm...

Halloumi- & bulgurwook

Äter god mat på balkongen innan det är dags att jobba igen.
I min wook har jag bulgur, Halloumi och Findus grönsaker. + salt och peppar. Gott och enkelt!

Idag är det ingen vanlig dag...!

... För idag är det Julias födelsedag! 
Min syster kom hit på besök idag så att vi skulle kunna fira henne. Jag hade förberett en stor frukost till henne med massa gott. Det blev pannkakor med blåbär, jordgubbar, rabarberkräm, melon, banan och röda vinbär samt citron/kiwi- vatten. Riktgit gott var det, tänk om man kunde få sån frukost varje dag! 
Självklart blev det även efterrätt, bjöd på den kakan som jag gjorde till pappa här om dagen men som vi behöll halva av här hemma till idag. Det är en sockerkaksvariant med rabarber och jordgubbar som jag lyxade till lite med en nötkola ovanpå! (ser inte jättegott ut men det blev en höjdare!) Recept kommer... 
Sen blev det även en liten present, en kakburk som jag fyllde med hembakade madelbars i två olika smaker.
(Har exprimenterat lite med de där mandelbarsen som jag la upp receptet på för några dagar sedan. Kommer lägga upp fler recept där jag har olika smaksättningar). 


Quornpaj

Oh my, it´s another pie!
Har gjort en ny paj, denna gången lite matigare med quorn i, innehåller även sparris och soltorkade tomater. Har fått så mycket ägg av pappa så så fort den förra pajen tog slut så gjorde jag denna. Qourn blir jättegott och saftigt när man använder det i pajer, innan jag la i dem så marinerade jag dem med de soltorkade tomaterna för extra god smak!
Man kan ändra lite i mjölet beroende på vilka sorter man har hemma men försök att undika vanligt vetemjöl!
Pajdeg:
100 gram grovt rågmjöl
100 gram rågsikt
80 gram smör
1 ägg
3 msk vatten
Fyllning:
2 quornfiléer
ca  1 dl soltorkade tomater (i olja).
Ca 10 sparris
Stanning:
3 ägg
2 dl mjölk
Salt & peppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. 
2. Blanda alla ingredienser till pajskalet, den ska bli fast. Låt stå i kylen några minuter.
3. Smöra en pajform och tryck ut degen i den. Förgrädda skalet 10 minuter i ugnen.
4. Vispa äggen och mjölken till stanningen och krydda med salt & peppar. 
5. Hacka tomaterna och skär sparrisen (lätt stekta) i bitar, tärna quornen (lätt stekta). Marinera quornbitarna genom att vända runt dem i en skål tillsammans med tomaterna.
6. Ta ut pajskalet när det är färdigt och låt det svalna. Fyll skalet med tomater, quorn och sparris. 
7. Häll över stanningen.
8. Grädda pajen i ugnen i 30 minuter på 200 grader.

Vegetarisk paj

Mycket god paj som smaksätts med basilika, fetaost och körsbärstomater.
Pajdeg:
150 gram grovt rågmjöl
50 gram rågsikt
80 gram smör
1 ägg
3 msk vatten
Fyllning:
En ask körsbärstomater (delade)
100-150 gram fetaost
1 kruka basilika eller en ask fryst.
1/2 gullök
Stanning:
3 ägg
2 dl mjölk
Salt & peppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. 
2. Blanda alla ingredienser till pajskalet, den ska bli fast. Låt stå i kylen några minuter.
3. Smöra en pajform och tryck ut degen i den. Förgrädda skalet 10 minuter i ugnen.
4. Vispa äggen och mjölken till stanningen och krydda salt & peppar. 
5.  Hacka löken och basilikan. Ta ut pajskalet när det är färdigt och låt det svalna.
6. Fyll skalet med tomater, basilika och fetaosten. 
7. Häll över stanningen.
8. Grädda pajen i ugnen i 30 minuter på 200 grader.

Couscoussallad med qournfärs

Nu är det dags för lunch innan jag ska till stan och fördriva lite tid. Senare blir det ett pass på gymmet med Iza, förhoppnigsvis blir det BodyCombat! Alla platser är upptagna med det brukar bli avbokningare en timme innan ungefär. Så jag får sitta och uppdaterar hemsidan på mobilen hela tiden.. Annars finns det alltid 5 drop in biljetter som släpps en halvtimme innan.
Du behöver:
Couscous
Röda linser
Quornfärs
Färska morötter, kikärter & sockerärtor.

Grattis mormor!

Igår firade vi mormor som fyllde hela 90år. Det var jag som lagade maten med lite hjälp av David och mormor. Till middag blev det pajer, sallad och bröd. Till efterätt blev det gräddtårta och drömrulltårta. Här kommer lite bilder, recept kommer senare :)

Brytbröd

Drömrulltårta

Gräddtårta med jordgubbar

RSS 2.0