Tips på nyttig "glass"

 

 

Det är inte så lätt att baka utan socker, jag har iaf inte hittat så många recept. Men man kan alltid exprimentera själv och lättaste sättet att göra det på är att blanda ihop egna "chokladbollar". Ingredienserna går att variera bara man har något tortt mjölaktigt, något med chokladsmak och något blött som binder ihop allt. Så här gjorde jag mina choklad-/hallonbollar helt utan socker, sötningsmedel och vetemjöl:
Mixa 1dl cashewnötter och 1dl kokosflingor till fint mjöl i en matberedare. Tillsätt 3 msk kakao och 3 torkade och osötade aprikoser och mixa samman. Tillsätt sedan 1 dl tinade hallon och blanda till en smet. Blanda i 1 dl grovt hackade nötter och 1dl rågflingor. Forma till små runda bolla roch rulla ev. i kokosflingor.

Gillar du kokostoppar? Detta är en nyttigare variant som är minst lika god. 

Blanda 3 dl Kokos, 1/2 dl sesamfrön, 1 ägg och 1/2 mosad banan till en jämn och fast smet. Rulla till små bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ner en liten jordgubbe på toppen (behövs ca 20 små jordgubbar). Grädda 10-15 min i ugen på 180 grader eller tills de får lite gyllene färg. 
Jag tyckte att de blev godast dagen efter när alla smaker hade mognat och när de var kalla. De får en kraftig banansmak så gillar man inte banan så kan man säkert utesluta det. Bäret ovanpå kan bytas ut mot t.ex. blåbär eller hallon. 

1 mango

2 äpple

1 påse färsk baby spenat (70gram)

Vatten

Här kommer recept på smootihen från förra inlägget.

100 gram färsk spenat

1 banan

1 avokado

2 lime (saften)

Vatten.

Toppa med lite rivet limeskal och en limeskiva.

Sen är det bara att njuta!

100 gram Romansallad

2 äpple utan skal

1 banan

1 avokado

2 tsk kanel

Vatten

Mixa:
100g romansallad

5 msk kokosflingor (ca)

2 bananer

1 avokando

3 dl kokosvatten (kan uteslutas)

Vatten

Mixa:
En påse färsk baby spenat (ca 70gram)
1 avokado
2 bananer
1 citron (med fruktköttet, utan skalet)
1-2 dl soyamjölk
ev. 1-2 msk linfrö 
ev. vatten

Tips! Har du bara en stavmixer (som jag) är det lättast att först mixa bladgrönt med någon sorts vätska t.ex. vatten eller soyamjölk.

Jag har läst boken "Grönt för livet" av Victoria Boutenko, kan verkligen rekomendera den!

Hon uppmanar till ett friskare liv med hjälp av en bladgrön rawfood kost. Fokus ligger på gröna smoothies som innehåller bladgrönt, frukt och vatten.

Boken gav mig jättemycket inspiration och vilja till att leva hälsosammare. Man blir tagen av allt hon skriver och hon förklarar allt bra så det låter trovärdigt.

Nu tänkte jag dela med mig lite av kunskapen jag har fått om gröna smoothies.

Varför gröna smoothies?
För högsta möjliga intag av näringsämnen bör man äta bladgrönt. Men näringen sitter i cellen så för att få tag på näringen måsten den delas till minsta beståndsdel, detta gör man med hjälp av en mixer. 
Bladgrönt är inte supergott att äta som den är därför blandar man även i frukt för att det ska bli gott. 
Vad är bladgrönt?
Bladgrönt innehåller alla essensiella aminosyror som kroppen behöver, även annan viktig näring som vitaminer, mineraler, fibrer och protein. 
Bladgrönt är t.ex. romansallad, spenat, ogräs, groddar, örter, endiver, broccoli, selleri, sparris, mangold, grönkål, morotsblast och rödbetsblast (inte själva rotfrukten utan det gröna som växer ovanför jorden som man oftast slänger).
Vad händer?
Gröna smoothies bidrar till en hälsosammare kropp p.g.a. alla näringsämnen man får i sig. Man blir piggare och får mer energi, sockersuget försvinner och underlättar kroppens matsmältning. Positiv påverkan på PH-värdet och magsyran. 

Det finns hur mycket som helst att lära sig om gröna smoothies och jag kommer nog gå in på fler detaljer senare. Jag kommer även att dela med mig av min recept på smoothies. Hoppas att allt har blivit lite klarare för er och att ni nu också är redo att börja mixa!

Blev helt paff när jag tog reda på detta och nästa äcklad av kolhydrater. Nu ska jag verkligen dra ner på mitt intag av kolhydrater. Så det blir dags att exprimentera i köket och komma på recept där man kan byta ut mjölet...