Kesokaka
Gjorde en kesokaka idag för första gången. Tyckte inte riktigt att den passade som frukost utan bör ätas lite senare på dagen. Man kan till och med ha den som efterrätt.
Jag blandade en liten keso (250 gram) med 1 ägg, la upp i en portionsform och toppade med ca 1 dl hallon. In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Kakan ska ha blivit fast och ytan ska få färg när den är färdig.
Jag blandade en liten keso (250 gram) med 1 ägg, la upp i en portionsform och toppade med ca 1 dl hallon. In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Kakan ska ha blivit fast och ytan ska få färg när den är färdig.
Lunch på Kniv & Gaffel
Herregud så mycket mat!
Efter att ha jobbat hela förmiddagen med mamma och pappa så tog vi en lunch på Jägersro. Det är inte ofta jag har kunnat äta något gott vegetariskt ute på restauranger (förrutom sallad), man har inte så många alternativ. Men kniv & gaffel har verkligen lyckats med "Dagens Vegetariska" som var Grekisk couscouspytt med grönsaksbiffar och tzatziki. Till det serverade dom även en god salladsbuffé. Jag blev sååå mätt och det var jättegott!
Grovt bröd med morötter (utan vetemjöl)
Mmmm supergott bröd med massa gott i. Luktade som en kaka när det va i ugnen och smakade även lite kaka pga kanelen. Jag följer nästan aldrig ett recept till 100% utan exprimenterar med det som finns hemma. Har du inte grahamsmjöl hemma så ta något annat! Har du inte linfrön så ta sesam! Jag la till fiberhusk för att det skulle bli lite fastare och fibrex för att det skulle bli saftigt men det går att utesluta.
Ingredienser:
3 morötter
1 msk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk salt
2 tsk bikarbonat
1 tsk fiberhusk (kan uteslutas)
1 dl linfrö
2 dl kruskakli
1 dl fibrex (kan uteslutas)
2 dl krossat bovete
5 dl filmjölk
2 dl grahamsmjöl
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och riv morötterna grovt. Tillsätt de övriga ingredienserna i den följd de står ovan.
3. Blanda till en kladdig deg (se förra inlägget)
4. Låt stå några minuter under tiden som du smörar en 2 liters brödform. Använd linfrö eller kruskakli som ströbröd.
5. Grädda i ugnen ca 50 minuter.
Tjuvtjik!
Här bakas det bröd...
Fotboll och Massage
Kom nyss hem från en inomhusträning med fotbollen. Först hade vi uppbyggnadsträning sen vanligt spel och avslutade med intervallträning. Blev helt slut! Som tur var hade jag en belöning som väntade på mig... Massage! Fick massage av vår förengingsmassör, så underbart skönt! Det var faktiskt första gången jag har fått massage av en riktig massör, tror att jag ska unna mig det oftare nu :)
Laget i sommras, längtar till grässäsongen...
Solen skiner
På promenad med vovven och solen skiner. Nu längtar vi till sommaren!
Frukost
Keso med hallon
Grön smootihe med kanel
Mixa:
100 gram Romansallad
2 äpple utan skal
1 banan
1 avokado
2 tsk kanel
Vatten
Vegetarisk paj
Denna fina pajen har jag gjort idag. Försökte göra den så nyttig som möjligt, så inget vitt mjöl. Kunde dock inte undgå osten uppe på!
Ingredienser:
(pajdegen)
100 gram dinkelmjöl
100 gram grovt rågmjöl
80 gram smör
1 ägg
3 msk vatten
(Fyllning)
200 gram kokt broccoli
200 gram tinad spenat
(Stanning)
3 ägg
2 dl mjölk
Oregano
Salt & peppar
(Topping)
ev. riven ost
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda alla ingredienser till pajdegen, den ska bli fast. Låt stå i kylen några minuter.
3. Smöra en pajform och tryck ut degen i den. Förgrädda 10min i ugnen. (200 grader)
4. Vispa äggen och mjölken till stanningen och krydda med oregano, salt och peppar.
5. Se till så att broccolin är mjuk, spenaten är tinad och avrunnen (tryck ut vattnet).
6. Ta ut pajskalet när det är färdigt och låt svalna. Fyll det sen med broccoli och spenat.
7. Häll på stanningen och riv ev. på lite ost och krydda med lite extra oregano.
8. Grädda pajen i ugnen ca 30-35 minuter.
Spinning
Dagens träning: en timmes Spinning med fotbollslaget på rehab center i Svedala. I vintras började vi med alternativ träning för att komma in från kylan en dag i alla fall. Först hade vi fyra veckors core träning och nu har vi börjat med spinning. Spinning är inte riktigt min grej, det blir så mycket fokus på benträning, jag gillar mer totalövningar då blir det inte långtråkigt. Men det positiva med Spinning är att man själv kan kontrollera sin träning genom att lägga på eller minska motståndet. Och så har vi en jättebra instruktör som pushar på och motiverar. Och så är det alltid bra musik på hög volym!
Grön smoothie - med smak av kokos
Mixa:
100g romansallad
100g romansallad
5 msk kokosflingor (ca)
2 bananer
1 avokando
3 dl kokosvatten (kan uteslutas)
Vatten
Min första gröna smoothie!
Mixa:
En påse färsk baby spenat (ca 70gram)
1 avokado
2 bananer
1 citron (med fruktköttet, utan skalet)
1-2 dl soyamjölk
ev. 1-2 msk linfrö
ev. vatten
Är det dags för dig att göra din första gröna smoothie?En påse färsk baby spenat (ca 70gram)
1 avokado
2 bananer
1 citron (med fruktköttet, utan skalet)
1-2 dl soyamjölk
ev. 1-2 msk linfrö
ev. vatten
Det här ska du tänka på:
* Variera vilken sorts bladgrönt du använder. Ha t.ex. spenat max en vecka i sträck för att inte tröttna och för att alla sorter har olika näringsvärden.
* Använd en bra mixer för att få ut så mycket näring som möjligt.
* Recepten behöver inte följas fullt ut, för en nybörjare kan man ta minder bladgrönt och mer frukt i början för att vänja sig vid smaken.
* Tillsätt vatten beroende på vilken konsistens du vill ha.
* Låt kreativiteten flöda, blanda i det du tycker är godast och prova dig fram!
* Lägg gärna i någon krydda som kanel eller färska mynta.
Tips! Har du bara en stavmixer (som jag) är det lättast att först mixa bladgrönt med någon sorts vätska t.ex. vatten eller soyamjölk.
Gröna Smoothies - Information
Jag har läst boken "Grönt för livet" av Victoria Boutenko, kan verkligen rekomendera den!
Hon uppmanar till ett friskare liv med hjälp av en bladgrön rawfood kost. Fokus ligger på gröna smoothies som innehåller bladgrönt, frukt och vatten.
Boken gav mig jättemycket inspiration och vilja till att leva hälsosammare. Man blir tagen av allt hon skriver och hon förklarar allt bra så det låter trovärdigt.
Nu tänkte jag dela med mig lite av kunskapen jag har fått om gröna smoothies.
Varför gröna smoothies?
För högsta möjliga intag av näringsämnen bör man äta bladgrönt. Men näringen sitter i cellen så för att få tag på näringen måsten den delas till minsta beståndsdel, detta gör man med hjälp av en mixer.
Bladgrönt är inte supergott att äta som den är därför blandar man även i frukt för att det ska bli gott.
Vad är bladgrönt?
Bladgrönt innehåller alla essensiella aminosyror som kroppen behöver, även annan viktig näring som vitaminer, mineraler, fibrer och protein.
Bladgrönt är t.ex. romansallad, spenat, ogräs, groddar, örter, endiver, broccoli, selleri, sparris, mangold, grönkål, morotsblast och rödbetsblast (inte själva rotfrukten utan det gröna som växer ovanför jorden som man oftast slänger).
Vad händer?
Gröna smoothies bidrar till en hälsosammare kropp p.g.a. alla näringsämnen man får i sig. Man blir piggare och får mer energi, sockersuget försvinner och underlättar kroppens matsmältning. Positiv påverkan på PH-värdet och magsyran.
För högsta möjliga intag av näringsämnen bör man äta bladgrönt. Men näringen sitter i cellen så för att få tag på näringen måsten den delas till minsta beståndsdel, detta gör man med hjälp av en mixer.
Bladgrönt är inte supergott att äta som den är därför blandar man även i frukt för att det ska bli gott.
Vad är bladgrönt?
Bladgrönt innehåller alla essensiella aminosyror som kroppen behöver, även annan viktig näring som vitaminer, mineraler, fibrer och protein.
Bladgrönt är t.ex. romansallad, spenat, ogräs, groddar, örter, endiver, broccoli, selleri, sparris, mangold, grönkål, morotsblast och rödbetsblast (inte själva rotfrukten utan det gröna som växer ovanför jorden som man oftast slänger).
Vad händer?
Gröna smoothies bidrar till en hälsosammare kropp p.g.a. alla näringsämnen man får i sig. Man blir piggare och får mer energi, sockersuget försvinner och underlättar kroppens matsmältning. Positiv påverkan på PH-värdet och magsyran.
Det finns hur mycket som helst att lära sig om gröna smoothies och jag kommer nog gå in på fler detaljer senare. Jag kommer även att dela med mig av min recept på smoothies. Hoppas att allt har blivit lite klarare för er och att ni nu också är redo att börja mixa!
Frukost
Till frukost blev det kalla GI-pannkakor från gårdagen med varma jordgubbar och valnötter!
GI-Pannkakor utan mjöl?
Yes! Det går att göra pannkakor helt utan mjöl. Och dom blir väldigt goda!
Detta behöver du:
3 ägg
3 msk créme fraiche eller turkisk yoghurt
1 msk fiberhusk (innehåller inga kolhydrater! Finns att köpa på ica, ca 25kr/100gram).
1 nypa salt
Smör till stekning
ev. mjölk eller vatten
Så här gör du:
1. Vispa ägg, créme fraiche, salt och fiberhusk.
2. Låt stå 5 min. Smeten kommer tjockna.
3. Tycker du att smeten har blivit för tjock så kan du blanda i lite mjölk eller vatten.
4. Stek dom som vanliga pannkakor i smör.
2. Låt stå 5 min. Smeten kommer tjockna.
3. Tycker du att smeten har blivit för tjock så kan du blanda i lite mjölk eller vatten.
4. Stek dom som vanliga pannkakor i smör.
Servera med frukt!
Bra att veta om kolhydrater!
Glykos kommer från intag av kolhydrater genom maten och samlas som lätt tillgänglig energi i våra celler. Om vi får för mycket glykos i våra celler (mer än vi kan förbruka) så kommer glykosen verka som ett hormon. Detta hormonet "slår av" de gener som gör att kroppsfett omvandlas till energi och värme. Istället lagras energin från kolhydraternna som fettreserver på kroppen. Man går då och bär på energireserver istället för att förbränna dem.
Blev helt paff när jag tog reda på detta och nästa äcklad av kolhydrater. Nu ska jag verkligen dra ner på mitt intag av kolhydrater. Så det blir dags att exprimentera i köket och komma på recept där man kan byta ut mjölet...
Champions League
Champions League. Milan vs Arsenal 4-0
Kunde inte se matchen igår så får nöja mig med highlightsen idag!
Säger bara Boateeeeeng!
http://youtu.be/ViPcf2CLcdgKunde inte se matchen igår så får nöja mig med highlightsen idag!
Säger bara Boateeeeeng!
Råggröt
Frukost
Såhär gör jag råggröt:
1dl rågflingor
2dl vatten
1msk krossade linfrö
Såhär gör jag råggröt:
1dl rågflingor
2dl vatten
1msk krossade linfrö
Idag toppade jag med hallon och äpple!
Melonbomb!
För att göra en melonbomb behöver du
*Galiamelon
*Hallon
*Äpple
Hur lätt som helst och supergott!
Dagens träning:
Idag har jag provat gymmet vid möllevången och jag gillade det! Det kändes som allt va extra stort, tjejgymmet, det vanliga och fitnessrummet! Och så låg det mycket närmre södervärn där jag tar bussen än jag trodde. Så dit kommer jag gå fler gånger.
Jag började på löpbandet sen körde jag coreövningar och en lång stretch eftersom det är tumbling på gymnastiken imorgon. Längtar!
Idag har jag provat gymmet vid möllevången och jag gillade det! Det kändes som allt va extra stort, tjejgymmet, det vanliga och fitnessrummet! Och så låg det mycket närmre södervärn där jag tar bussen än jag trodde. Så dit kommer jag gå fler gånger.
Jag började på löpbandet sen körde jag coreövningar och en lång stretch eftersom det är tumbling på gymnastiken imorgon. Längtar!
I hörlurarna spelades "Pumped up kicks" - Niklas Bergwall remix. You better run, better run. Nananana
Energibars á la Valentin!
Som jag sa i förra inlägget är det en självklarhet för mig att man ska baka på alla hjärtans dag! Men eftersom det är tisdag så fick det bli ett nyttigt alternativ. Här kommer ett recept på energibars som är väldigt lätta att göra och kan varieras i det oändliga. Eftersom det är alla hjärtans dag så piffade jag till dem med hjälp av en pepparkaksform och lite mörkchoklad!
* 100g nötter (t.ex. paranötter, hasselnötter, cashewnötter)
* 100g torkad frukt (t.ex. aprikos och tranbär)
* 1dl sesamfrö
* 1dl rågflingor
* 2 äggvitor
* 4 msk honung
* ev (100g mörk choklad)
* ev (100g mörk choklad)
Gör såhär:
1. Hacka nötter och frukt, blanda med sesamfrön och rågflingor.
2. Smält honungen i ett stekjärn och blanda sedan i de torra ingredienserna (nötblandningen).
3. Blanda runt och rosta på låg värme i ca 3 min.
4. Ta bort från plattan och tillsätt äggvitorna, blanda väl.
5. Häll upp smeten som ska va lite gryning på en plåt klädd med bakplåtspapper. Platta till smeten efter önskad tjocklek.
6. Grädda i ugnen (175 grader) i 15 min, ta ut och skär upp dem i önskad storlek (eller tryck ut bitar med hjälp av en pepparkaksform). Sen ska de in i ugnen yttligare 15 min.
7. (ev) låt svalna, smält chokladen i ett vattenbad och doppa bitarna (halva) i chokladen.
8. Förvaras i kylen.
1. Hacka nötter och frukt, blanda med sesamfrön och rågflingor.
2. Smält honungen i ett stekjärn och blanda sedan i de torra ingredienserna (nötblandningen).
3. Blanda runt och rosta på låg värme i ca 3 min.
4. Ta bort från plattan och tillsätt äggvitorna, blanda väl.
5. Häll upp smeten som ska va lite gryning på en plåt klädd med bakplåtspapper. Platta till smeten efter önskad tjocklek.
6. Grädda i ugnen (175 grader) i 15 min, ta ut och skär upp dem i önskad storlek (eller tryck ut bitar med hjälp av en pepparkaksform). Sen ska de in i ugnen yttligare 15 min.
7. (ev) låt svalna, smält chokladen i ett vattenbad och doppa bitarna (halva) i chokladen.
8. Förvaras i kylen.
Alla Hjärtans Dag
Glad alla hjärtans dag!
Själv gillar jag denna dagen då man tänker lite mer på de man älskar och sprider lite extra kärlek! Nu har jag ingen pojkvän så för min del blir det familj och vänner. OCH! framför allt älskar jag alla hjärtans dag eftersom det känns som en självklarhet att man ska baka! I nästa inlägg kommer ett recept på några träningsbars som jag har piffat till...
Idag var jag ute och åt med mina fina vänner. Det blev grekisk sallad på Amanos vid värnhem, mumsss. Sen när de skulle vidare och träffa sina kärlekar så bestämde jag mig (ridin´ solo) att gå till gymmet. Det blev ett grupp-pass, aerobicstriptease som är så himla roligt! Man dansar loss som galningar både efter koreografi och freestyle. Eftersom det är alla hjärtans dag så belönades hårt arbete extra mycket, och jag som va så grym fick en söt liten chokladbit. Haha!
Måndag
Körkortsteori blir så mycket roligare med en god fruktsallad.
Idag är det måndag vilket oftast betyder ett pass på gymmet eftersom jag inte har någon fotboll eller gymnastikträning. Valde gymmet på davidshall men tyvärr helt fel tidpunkt. Va där lite över 6 och alla löpbanden var upptagna. Så körde på crosstrainern och sen coreövningar.
Nu ska jag plugga teori och till det har jag gjort en fruktsallad som innehåller:
* banan
* kiwi
* blodapelsin
* kokosflingor
Välkommen till min nya blogg!
Mitt mål med denna bloggen är att inspirera dig till ett hälsosammare liv med varierad träning och en hälsosam vegetarisk kost. Jag har varit vegetarian i hela mitt liv (så länge jag minns) och trivs jättebra med det. Det är nu på senare tid som har öppnat ögonen för raw-food. Jag försöker lära mig mer om det och skapa fler recept som är raw-food "vänliga".
Men självklart syndar även jag ibland och äter onyttigt, framför allt eftersom att jag älskar att baka!
En av de viktigaste byggstenarna i mitt liv som jag inte hade kunnat klara mig utan är träning! Jag tränar, truppgymnastik, fotboll och gymmar på 24seven. Så en hel del av mina inlägg kommer handla om träning och jag hoppas att det kommer motivera dig till att träna mer :)
